ナチュールなオレンジの泡。しっかりと濁ったネクターのような口当たりで、ガスは強め。やや甘いが食中酒としても十分いける。 エビのガーリックソテー、マグロ赤身のカルパッチョには庭のイタパセで拵えたサルサヴェルデ、極太の自家製サルシッチャ。

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