今宵は神楽坂で晩御飯♪ ソムリエ・チョイスのモンタルチーノ。超大手フレスコバルディだけど、こんな銘柄があるのは知らなかった…^^; 20年を超える熟成を経て、非常に柔らかく、丸くなっていて美味♥ 今まさに飲み頃✨✨ これはいいのを選んで頂きました‼️ 料理もどれもよかったけど穴子は格別だった✨ 師匠のスペシャリテをアレンジしたとのことだけど、そういや、アロマフレスカの定番アミューズはアナゴだったなぁ。もう何年も行ってないけど…。香草蒸しは食べたことないので、本家のも食べてみたくなりました！

としひこ