グレイス カベルネ・ソーヴィニヨン at 酒商熊澤立ち飲み部 3杯目 これはタンニンもしっかりあり、日本ワインの繊細さを残しつつ強さもある味わい。いいね〜 ------------------------ 明野町・三澤農場の成熟度の高いカベルネソーヴィニヨンを主体にプティ・ヴェルドをブレンド、カベルネ・ソーヴィニヨンが持つパワフルなタンニンを丁寧に抽出、カベルネ・ソーヴィニヨンを新樽100％で20カ月木樽熟成、力強いワインに仕上げました。 産地 山梨県 明野・三澤農場 ぶどう品種 カベルネソーヴィニヨン プティ・ヴェルド 醸造法 開放型オーク木桶醗酵、オーク小樽貯蔵 アルコール度数 13％ 酒質 ミディアムボディ ＜Tasting Note＞ カシスやブルーベリーのような果実香の中に、ほのかなハーブが涼しげな印象。上質なオークのニュアンスが加わり、複雑で凝縮味のある、力強い味わいに仕上がっています。（島田雪子）

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