オーストラリアのSB100%。 グレープフルーツやオレンジ、清涼感あるハーブ、ナッティーで少しカラメル香を感じる。酸味が主体だが果実味もしっかりありオイリー。余韻は中庸だが柑橘類的なビターな後味が心地よい。 最初に感じる爽やかな香りの印象とは裏腹に、意外とふくよかな飲みごたえに驚かされる。最初は魚介と合わせるには最適だと思ったが、単体でも十分に楽しめる素晴らしいワインだ。

T.Yoshiyuki