やや辛口 味が濃い◎コクがしっかりしていて、ボディーが厚く感じられる。酸味がしっかりしていて、スチールギターの1弦みたいにスっと筋が通っていてキレがある。 良く冷やして頂くとキレが楽しめる。 温度が落ち着いたら南国トロピカルな甘味も存在し、たくさんな角度から楽しませてくれる。 シマソイのカルパッチョ 素晴らしく良く合います◎ シマソイのポワレ、マッシュルームのソース 素晴らしい組み合わせです。 96点 味わい濃いめがお好きな方に最適です。 軽くキレッキレの極辛口好きにはオススメできません。

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