芦屋ですき焼きと共に。セレクション・メゾン・ニコラ・ポテルのムルソー1erCruペリエール1991年です。ニコラ・ポテル氏が2009年に辞めるまで自身でブドウの買いつけをしていたセレクションものです。ニコラ・ポテル氏がドメーヌ・ド・ベレーヌと名のる前の91年ムルソー1erCruです。 91年と微妙なヴィンテージですが見事なストローイエロー。熟成香たっぷりでひねた香も全くなく良い熟成です。蜂蜜ナッツ香に上品な樽香もあってこれは美味しい白で熟成の割にすっきりした後口余韻ですいすいと進む綺麗でさわやかなムルソーですね。すき焼きは溶き卵・おろし大根・すだちと3種類の味わいでいただき特にすだちとの相性が最高でした。

白猫ホッサ