シェフが神戸に戻っていると聞きつけて♪ 30年近く通いつめてるレストランで久しぶりの食事♪ 夜も満席の盛況ぶりです✨✨ 次は、ロゼワイン コンセホ カレデュエニャス ロサード フェルメンタード エン バリーカ 2019 自分ではなかなか選べないスティルのロゼ ♪ 綺麗な色あいにミネラル感があり、かなり引き締まった味わい(*^^*) オマール海老のローストに青森産の林檎がとても良く合います。初めて頂いた白菜のポタージュ 坂越産牡蠣のフランは、スプーンが止まらず思わず自分を笑ってしまうほどの味わいでした✨✨

江川

なるほど、 テンプラロゼにリンゴの酸味を計算されているのでしょうね〜 旬の野菜のポタージュって美味しいですよね。 私も先日聖護院大根のポタージュをいただき、 同じくスプーンが止まりませんでした♡

toranosuke★

ロゼワインってテンション上がりますよね❣️ 合わせ方も万能で優秀。超熟向けではないので、価格もそこまで恐ろしいものにならない✨ ソムリエが優秀だったのでしょうか？家では真似できない出会いがレストランにはありますね♡

マリエー

toranosukeさん、さすが (*˘︶˘*).｡.:*♡ まさに聖護院大根のポタージュと同じですよ✨✨ 料理に合わせられたペアリングも楽しいですねぇ ♪

江川

マリエ☆さん、まさにそこですよねo(*^▽^*)o 料理が主役のレストランでその料理を引き立てるワインを合わせてくれるソムリエに腕の素晴らしさを感じますね✨✨

江川