この秋に70ドルで購入。抜群のコスパ。 芳香性の高さに驚く。先日のデュガ・ピィのシャルムを思い起こさせるアジアン・スパイスの香り。ボーヌにしては、とてもニュイ的。恵まれない年を感じさせない凝縮感と飲みごたえがある。熟成感が程よく出てきて、今からが飲み頃。 ジェルマンの酒は、いつも質が高く、裏切られることがない。なのに、今なお割安だと思う。フーリエだのルーミエだのに大金を払うくらいなら、こっちの方が断然お得で、いろいろ考える楽しみがある。 蝦夷鹿の血のニュアンスが楽しめるタタキ風と共に。

Pasteur