モンジャール・ミュニュレは１６２０年の創立で、その歴史は長く、 一時はロマネコンティの耕作に携わったこともあるそうです。 ヴォーヌ村の栽培者組合長を務め、人望の厚い先代のジャン氏の後を継ぎ、 現在は息子のヴァンサン・モンジャール氏が取り仕切っています。 彼の徹底した管理によって、年々、ワインの質が向上していると 多くの評論家から賛辞を受けている注目のワイナリーです。 彼らは、伝統的な製法を頑固に守り、丁寧に、時間をかけて納得できるものを作っています。 収穫は全て手摘み。 化学肥料は使わない。 天然酵母を使用して、発酵と熟成にはじっくり時間をかける。 そうして作り出されたワインはとても上品です。 西国の姫君が江戸に来たので忍者達でお祝い飲み。 ベリーの香りがフレッシュだけれども、濡れた感じが妖艶。 アメリカとかのピノと違うんですよねえ。 余韻がありかなり美味しく飲めた。

WINE NINJA

違うんですよね～～フランスは！

yukachy

そこに魅かれるんですよね^_^ 陽気なアメリカもたまに飲みたくなりますが、冬場はやはりフランスの独壇場になっていきます。

WINE NINJA

そうそう！！繊細で一筋縄にいかないところ、気まぐれで上品なところが魅力！！

yukachy