ロベルト・ヴォエルツィオ スペシャル・ディナー @ 広尾 AMBIGRAM お次はマグナムボトルでしか造らないというやはり貴重なバローロ、トリリオーネ。ヴィンテージは2011年。やはりとてもエレガント。透明感があって、シルキーで、丸ーいイメージのバローロ。 お料理は、その場で白トリュフをすってかけていただく絶品のおそばのような手打ちパスタ。ピエモンテ風タヤリン 白トリュフとともに。

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