半年ぶりくらいに、ロリアンの甲州樽発酵 2020 淡いレモンイエローでグリーントーンが見えます。 和柑橘、青リンゴ、少し置くと硬めの洋ナシや硬い白桃などの甘やかな香りもほのかにしてきます。そこに丁字などのスパイスとパンドゥミからややトーストに寄ってきたような香ばしい香り。ほのかにバターの香りも（これは樽由来と思います）。 アタック軽めで、スッと体に入ってくる印象で、水のようです。 味わいはドライですが、レモンウォーターのような薄ウマ系の果実フレーバーがあります。レモンのような強く伸びやかな酸があり、とても爽やかな味わい。後味にかけても酸がキレイに伸びてきて、最後にほのかな樽のニュアンスを残し、心地よい苦味があります。 やっぱりいいですね、好きです。 サンマなどの焼き魚にレモンやスダチを添えるイメージで合わせたりしたら、きっとおいしいだろうなと思いました。

しみしみ