豪州オーガニックワインの先駆者。1971年創業。ろ過していないのでオリが入っていてワインにも濁りがある。ビーガンにも最適と書いてあるので清澄していないのだろう。 シラーズなのにペッパー臭が弱い。今までに嗅いだことがない不思議な香り。(インキ？アルコール？) 意外と飲みごたえがあり、飲み込んだ後に喉から暖かいフルーティな味わいが口の中を覆ってくれる。 いいワイン見つけました。しかもアルコール度数はなんと12.5%とシラーズにしてはかなり低い。オーガニックだからなのかな。(加糖していないとか？詳細不明) 因みにどこまでオーガニックなのかは不明。(酵母は自然酵母？)

naotonine