『No.157 茄子のみぞれ炒めと合うんですよ…不思議と』 私事ではありますが、長くかかった一つの業務にようやく終わりが見えてきました。色々後始末を終えたらようやく解放されるわけです…うーん、長かった。気がつきゃ今年も3カ月終わっちゃってるし。 仕事を終え、家の近くまでくると、あらまぁ夕飯のいい香りが鼻をくすぐります。 そんな今夜のメニューは… ・ポークソテー・おろしソース ・茄子のみぞれ炒め ・玉ねぎのフライ ・ご飯と味噌汁 でございます。そして今夜はフランスのローラン・ルブレさんところのオ・ネ・スル・サーブル2011を開けてみようと思うのです。大好きなローラン・ルブレさんなんですが、なかなかもったいなくて、開けてなかったんですけど、今日は…開けても良いですよね…せっかくだし。 まずは香りの方を…まずは赤系の果実香、そして少し青っぽい香り、それとほんの少しだけ感じる腐葉土っぽい還元香…でも不思議とあまり気にならない感じです。 そして一口…ああぁ、やっぱ美味い！ルブレさん、良い仕事してますねぇ。香りの通りの果実味と少し強めの酸味が舌を気持ちよく刺激します。またまた香りの通りの青っぽいピーマンの味も初めはうっすら感じますが、時間が経つと気にならなくなるのです…不思議と。 ボディ自体がミディアムだからでしょうか、ポークソテーにももちろん相性いいですし、何より茄子のみぞれ炒めと相性が抜群なのが何だか不思議な感じですね。 ローラン・ルブレさんに耳打ちしたくなりますねぇ…茄子のみぞれ炒めと相性良いですよ…と。

カリヤカ・ズノリ

お疲れ様でした！ホッとひと息のワイン、最高でしょうね！ カベルネフランと、茄子のみぞれ炒め…気になります！

Nori81☆

Nori68さん→どうもありがとうございます！どうにかホッとしながら飲めました…まぁ、その前からも飲んでいたわけですけど(笑)。 ローラン・ルブレさんのこのワイン、不思議と茄子のみぞれ炒めとの相性が良かったので驚いております。カベルネ・フランだけど、硬さがあまりなかったからでしょうかねぇ…ルブレさんにも教えたくなりました(笑)。

カリヤカ・ズノリ

疲れきったときも 達成感溢れるときも 奥さまのお料理とワインに 癒され、力をもらっている カリヤカ・ズノリさんのお言葉に 私は、力をもらっています(^^ゞ✨

みか吉

みか吉さん→コメントありがとうございます♬ 確かに家内の料理には色んな力をもらっているかもです。疲れた時やイヤなことがあった時には、気持ちをすくわれ、充実し達成感に満ち溢れた時には、喜びをより高めてくれる…照れくさいけど感謝です(笑)。 僕の言葉には、力があるとは思えないのですが、みか吉さんにそう言ってもらえると嬉しいです…これまた照れくさいのでありますが(笑)。

カリヤカ・ズノリ