十人十シャンの会♪ パルメのNVとヴィンテージの飲み比べでした これは香ばしい熟成感があってよかった❣️ ↓ ▶ブドウ品種シャルドネ54%、ピノ・ノワール46％ ＞熟成期間8年 ▶ドサージュ3g/L 2012年は、冬は記録的な寒気に見舞われ、4月～5 月中旬にかけても霜が続き、電の袚害を受ける畑も少なくなかったため、偉大なヴィンテージにはなりえないと思われていましたが、7月の終わりから 収穫の直前まで強烈な日差しが降り注ぎ、ブドウは完璧に成熟しました。瑞々しさと凝編感を兼ね備えた奇跡のヴィンテージです。 洋梨や白桃などの繊細な果実の香りと、わずかにスモーキーなアロマ、そしてスパイス（バニラ、シナモン）の香りが特徴です。ヘーゼルナッツ、砂糖漬 けオレンジ入りのパネトーネの香りが口の中に広がります。充実した味わいと優れたバランスが特徴です。

ぺんぺん