色は濁ったりんごジュースのよう、甘いマスカットの芳醇な香り、アタックは優しくまろやかな舌と喉の奥で溶けるような果実味と酸味、酸味も弱くはないが澱が優しく包み込んでくれて飲みやすい。 ごくごく僅かに炭酸が溶けていてそれもひとつのエッセンスとして楽しめる。 少しだけ苦味を残すがフレッシュな果実味が打ち消している。 甘口よりだが優しいがしっかりした酸味があるので料理と一緒に食べても邪魔はしない美味しい甘口。 りんごジュースとマスカットジュースの中間のような… ワインっぽくはないかな ご飯は蜆とザクすりとろろの和風冷製パスタとアジの刺し身に大根やら生姜やらネギやら載せて麺つゆとゆずポンをかけたもの。 このワインは驚くほどアジと食べても臭みのかけらも出ない。 素晴らしいですね。 シュールリーと同じく澱が鉄分を吸収してるのかな？ 魚介に合わせるにはもってこいです。 そして蜆のパスタは鰹と昆布出汁が効いていて激(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ 鷹の爪多めでカイワレと2つの辛さがたまらない！ ワインが甘口なのでピリ辛のパスタにもよく合います。 食べにくいのが難点だけど蜆の出汁は美味しい！和風ボンゴレっぽいけどアサリより蜆のが出汁は美味しいかな まあとにかく料理もワインもおいしかったです！

梛野将司(なぎのまさし)

わーー素敵なマリアージュ～ 料理がすごい！！手を伸ばしたくなる～魚と食べて生臭くない…ワイン！一家に一本！！

yukachy

生臭くないどころか時間おいて少し生臭さが出てきた刺し身の生臭さが消えた∑(ﾟДﾟ)！？ 理屈はよくわからないけど青魚にはよいかんじでさ。 甘いのが苦手な人は食前酒か箸休めの一杯ひに！！

梛野将司(なぎのまさし)

へえ！優秀！！

yukachy