南アフリカの10年ブラン・ド・ブランです。 クリーミーな泡とバタリーな風味に、ブラン・ド・ブランとは思えぬしっかりコクのあるボディ。 リンゴの様な旨みとイースト感、ほろ苦いニュアンスで余韻が長く、シャンパーニュの様な複雑さを感じました。 シナモンパウダーをまぶしたフレンチトーストとばっちり寄り添ってくれました♪

Toshio Iimura