言わずと知れたラストッパ。 6種混植混醸 メルロー、カルメネール、サンマケールと謎の3種 濃い紫チョコレート色，縁に熟成の色出ている 濃くて甘い黒系果実、バルサミコ、クローブ、薔薇、アイアンなど香りが強く複雑 甘く濃縮した果実味と程よい酸味、滑らかなタンニンがバランスよく厚みを帯びて口中に広がる。 濃いけどエレガント、余韻は長いけどなんとなくサッパリしている。 兎に角、熟したぶどうをそのまんま使って造られたワイン。造り手の意志のようなものを感じる自然派ワインのお手本。

pecorino