1995 クリュッグ　ヴィンテージ　ブリュット　シャンパーニュ/フランス 還暦記念家族飲み会@Da Masa・その1 土曜日のワイン。 先日迎えた誕生日で、めでたく干支がひと回りとなりました。連れ合いも同い年ですので、夫婦揃ってW還暦ですww お祝いの家族飲み会（4名）を、先週も伺ったばかりですが、西荻の巨匠のお店で開くことにしました。 当日のワイン4本はすべて事前の持ち込み。お店の売上げに全然貢献できなくて申し訳ありませんが、1杯ずつですが、お裾分けしますのでお許しください(汗) 夕方に、上野の国立博物館で国宝展を鑑賞し、そのまま足を伸ばしましたので、ワインもわが家の至宝で対抗です(笑) 乾杯のシャンパーニュは、クリュッグのヴィンテージ・ブリュット 1995。 品種構成は、ピノ・ノワール48％、シャルドネ35%、ムニエ17%。 巨匠ソムリエに、まったくの無音で抜栓していただき、グラスに注がれたワインはまさに黄金の輝き。 ぱっと見、ほとんど泡が確認できませんが、よく見ると、微かに絹糸のような極々細かな泡が立ち上がっています。 香りは、蜂蜜！ハチミツ‼︎はちみつ!!! そして焼きリンゴ、リンゴの蜜、レモンカード、グレープフルーツ・ピールのコンフィ、セミドライのアプリコット、花梨シロップ、甘酢漬の生姜、石灰、火打ち石、クリスマスプディング…。 甘やかで香ばしく、純粋さを感じさせながら複雑な香り。 口に含むと、濃厚な蜂蜜のテクスチャに強烈な酸のコントラストが面白いですね♪ 酸のタイプは柑橘的ではなく、紅玉やセミドライのアプリコットをかじった時の、あの「酸っぱ甘い酸味」に近い感じで、強度はありますが収斂性はなく、クリアカットなキレイな酸。 余韻は太く長く続き、澄み切った音色の、美しい和音のよう。力強さと繊細さの調和を感じる素晴らしい味わいです。 それにしても驚かされたのは、収穫から27年を経たこのワインが、まだ発展途上であること。 まだ全然丸くなっておらず、やんちゃで若いままなんです(笑) 抜栓からの流れを追っても、簡単には素顔を見せてくれませんが、時間をかければ徐々に打ち解けてくれるツンデレ・タイプでしょうか？ グラスに顔を近づける度に香りはふくよかに発展し、ひと口飲む度に味わいは深みを増していく印象で、ワインは刻々と進化を続けています。 結局、この後の2本の赤ワインを飲み切る頃まで、グラスに残ったワインの変化を追いかけ続けることになりましたが、香りを取る度、口に含む度に、クリュッグは常に新しい表情を見せてくれ、例によって、最後のひと口が最高の状態でした(苦笑) ちなみに、1995は90年代に造られた2番目のヴィンテージ（最初は1990）で、公式HPによれば、 「1995年は、味わい豊かで芳醇なブドウの年となりました。穏やかな冬でしたが雨が多く、1月と3月には短い期間に霜が降りました。 4月にも霜があったものの、春は暖かく日差しに恵まれました。 6月の終わりから収穫期にかけての暑さがブドウの熟成に恵みとなり、最高にみずみずしい味わいと素晴らしい個性をもたらしました。 穏やかで調和のとれたクリュッグ 1995には、夏の暑さと秋の夜のすがすがしさが反映されています。 1995年という年は、素晴らしい個性と上品さ、余韻を備えたシャンパーニュをもたらしました。」 とのことです。 自分で言うのも何ですが、1本目から素晴らしいワインのセレクションです(爆)

iri2618 STOP WARS

いやあ、のっけから凄過ぎるワインでビビリました！(笑) 「最後の一口が最高！」って、俺が飲み終わった後に言わないでー！(T▽T)

DaMasa

W還暦、おめでとうございます！✨️ ＼(^_^)／ 1995クリュッグ、まだ発展途上なのは流石ですね。

chambertin89

W還暦おめでとうございます！クリュッグの95なんて、もはや歴史的シャンパーニュではないでしょうか！？

Eiki

奥様とのW還暦✨おめでとうございます㊗️ すごいすごいすごーい！ そして、もしかしてブッラータに添えてあるのは ルレクチェでしょうか？ もしそうだったら光栄です〜( ´艸｀)ｳﾚｼｲ

ゆーも

お二人での還暦、おめでとうございます！ゴイスーなワインたちがばんばん開いてて、何が起こったのかと思いましたが、納得です（笑） ご健康を保ちつつ、人生100年時代、まだまだお楽しみください〜(^^)

masa44だ

DaMasaさん　先日はいろいろ心配りいただき、ありがとうございました。素晴らしい香りと、もの凄い変化を楽しめたワインでした。今にして思えば、この手のヴィンテージのシャンパーニュは、赤用の大きなプルゴーニュグラスが最適かもしれませんね。乾杯には不向きな感じですが(笑)

iri2618 STOP WARS

chambertin89さん　ありがとうございます。一生に一度の機会なので、気張ってみました(笑) クリュッグのヴィンテージを飲むのはうん十年ぶりでしたが、凄い香りとテクスチャで、味わいもめちゃくちゃ面白かったです。

iri2618 STOP WARS

Eikiさん　ありがとうございます。酸の強さと、まだまだ発展途上な感じにびっくりしました。ワインは、やはり飲んでみなければわからないものですね♪

iri2618 STOP WARS

ゆーもさん　ありがとうございます。連れ合いの誕生日は7月で、この手のワインを飲むのに不向きなので、今回一緒にしてしまいました(笑) ゆーもさんからのルレクチェ、お裾分けでお土産でもいただきました。美味しかったですよ！

iri2618 STOP WARS

masa44さん　ありがとうございます。一生に一度のお祝い、しかもWなので、思い切ってみました。この先、節目を迎える時に、元気でワインを飲める状態かどうかは分かりませんからね。今を楽しめ、ですよ♪

iri2618 STOP WARS

(*'∇')/ﾟ･:*【祝】*:･ﾟ＼('∇'*) W‼️御還暦㊗️おめでとうございます•*¨*•.¸¸☆❤ 1995 クリュッグ　ヴィンテージ　ブリュット❢ 滅多にお見かけしない、とてもステキなシャンパーニュ♡ いつまでも、ご家族皆様で楽しくワインを召し上がれます様に•*¨*•.¸¸☆

meryL

W還暦✨ おめでボーーンございます✨ ゴイゴイスーです(笑)(⁠人⁠*⁠´⁠∀盆｀⁠)⁠｡⁠*ﾟ⁠+

盆ケン

meryLさん　ありがとうございます。クリュッグのヴィンテージを飲むのは2回目なはずですが、以前飲んだのは四半世紀前なので、まったく違うワインですね。これはクリュッグのイメージとはちょっと違う味わいでした（香りはイメージ通り）。

iri2618 STOP WARS

盆ケンさん コメントありがボーーンございます✨(笑)

iri2618 STOP WARS