シャンパーニュ シャルドネ 2012年 柑橘フルーツや白い花、ほんのりソルティライムっぽいハーバルビターなニュアンスも 酸がしっかりのタイトなボディでほんのり塩っぽい 泡はきめ細かくクリーミーだけどちょっと弱めでシュワッと弾けてすぐ消える ブリオッシュや酵母のニュアンスは思いのほか？控えめでまだ若々しい （温度が上がると酵母感増量） 金属っぽいビターなミネラル感 ドライでミネラリーな酒質は余韻まで うーん、期待値が高かったかも？ですけど、思ってたのとちゃうーでした。。 もっとBdBシャンパーニュらしく酸が洗練されていて、ギンギンミネラルな感じだと思っちゃってて、、 めっちゃ冷して飲んだ方が良かったかも？ ちょっと消化不良でしたー(T T)

Toshio Iimura