山形、高畑ワイナリーのシャルドネ。ふるさと納税にて。　エチケットがブルゴーニュとかローヌのような風格（？）があります。 輝きがあるグリーンのニュアンスがある濃いめのレモンイエロー。 リンゴ、白桃といったフルーツに、アカシア。ナッツ、バターや香木など樽由来の豊かな香り。 アタックやや強めで、オイリーなテクスチャで、まろやかな甘さとともにナッツやバターの香りと、どこかハーブの香りがあります。苦味もある程度あり、コクがあります。 余韻長めです。 樽がちょっと勝ちすぎている感じがあります。もう少し酸が強いとバランスが良さそうです。 新世界的？と思いましたが、少し置いておくと落ち着いてきて、エキスは濃いのに薄い（？）という味わいに。 2日目。 やはり樽が勝っている印象で、酸がやや弱めなので、新世界、とりわけカリフォルニアっぽさがあります。 ヴィンテージによるのかもですが、もう少し冷涼感あるとよいです。 鶏肉のソテーとかに合いそうです。

しみしみ