広尾の渋谷川のほとり老舗フレンチAにて ホッサーさまとランチ 前日の大手町Yでのブラインド会の翌日、ご近所フレンチでランチをご一緒させていただきました。ワインのお持ち込みも可能なこちら、プリフィックスの選択肢もなかなか豊富です。前菜に穴子とナスのテリーヌトマトソースと、お魚は鯛のブイヤース風をセレクト。 最初の1杯はブラインドでとお願いして、お出しいただきました。私の持ち込みは、パスカル・マルシャンのドメーヌ・トーズ、コルトン・シャルルマーニュ ル・シャルルマーニュ 2014。 ピュリニーか、ムルソーか、シャサーニュではない、サントーバン？といろいろ呪文のように、首をひねりながら繰り出す白猫さま、そしてさすがでございます、ファイナルアンサー！ 正解のコルシャルでました、お見事です♪ きれのある酸、伸びやかなミネラルに旨味の波状効果、なるほどなるほど。勉強になります。 なかなか日本では流通量の少ない造り手さん、こちらはふるさと納税で入手。いい制度です、今後ともワインをお願いしたいです(^^)

mamiyumi

流石ですね✨ｿﾝｹｰです(>∀<)

カボチャ大王

カボチャさま、やはり白猫教祖さま、素晴らしいテイスティング能力、尊敬しております。信者より。

mamiyumi