Franciacorta Berlucchi（ベルルッキ）のスタンダード Cuvee Imperialeと、プレステージのPalazzo Lana Ris.には銘打たれていませんが、それ以外のポートフォリオには『61』とあります。19”61”年Berlucchiがイタリアで初めて瓶内2次のスパークリングを造った証というわけです。 初Franciacortaというわりに普及していないのは、国内消費が主だったのか、一度市場から消えたブランドなのか？Berlucchi61とSaten を試しました。Brutは泡立ちも強く、チェーンも綺麗に出ていますが、香りが弱いです、温度を上げても変わりません。口当たりは柔らかいですが、肝心の果実味が上がってきません、自社葡萄じゃないんですかね？バラツキがあり、ParfumではなくEau de Cologneのような2番手感が否めません。もしかしたら、今時はもっと美味しいProssecoが存在するかも知れません。 SatenはCh.100% でNV 瓶内24ヶ月、これはクリーミーです、ポロチーニやトリュフのニュアンスが強く、擦れたところもなく、とてもスムースです。スダチ（酢橘）のくっきりとした輪郭の酸があり、ナッティでアップルパイのような香ばしい、絹のようなと言うよりは、厚めで温かみのあるSatenでした。 さて… 料理ですが、T.V シェフのトラディショナルで温かみのあるコース、特にメインの”帆立のリソレrissoler（表面をカラメル状にして旨みを閉じ込める料理法）と蕪のグラッセ”は天にも昇るひと品でした。写真5枚目はdessert クランベリーとシャンパーニュジュレ、フワッと雪解けのように口のなかで消える泡のムース、美味しかったです(´∀｀)…

Gianfranco

凄い料理達ですねー(≧∀≦)

アトリエ空

61の意味はそうだったのですね(^-^) 素晴らしいです(^_^)

なおき☆

ベルルッキ僕も好きなのですが、なかなか見かけませんね～。アルトリベッロもインポートしてませんかね？ 料理美味しそうですね～(^o^)。千葉ですか？

ひろゆき☆☆

空さん シェフはフランスの方なんですが、日本も長いので、すごく日本人の舌に合うように作られています(*´ω｀*)

Gianfranco

なおきさん 広尾の『アンビグラム』で飲まれてましたよね？これからは少し種類が増えるみたいですから、ヴィンテージもどこかで飲めるようになるかもですね(*'▽'*)、素晴らしいです！！！

Gianfranco

ひろゆきさん Berlucchi、伊藤忠に変わりましたよ（前がどこだったか？は憶えてないんですが、小さいとこ過ぎて…）、少し目につくようになるんですかね？？レストランはレセゾンですよ(´∀｀)

Gianfranco

numero33さん ベルルッキのナチュール（ドサゼロ）もきっと初Vinicaですよ…✌︎('ω')✌︎、つかボジョレーヌーヴォーのせいで紐づけが遅い遅い、、ベルルッキ、大阪のしがないインポーターから天下の伊藤忠になったから、今まで入れてなかったサテンだのナチュールだのがお目見えってわけですかね。。

Gianfranco

こんなベルルッキは見た事ないです！ 見落としてるだけなのか…… 紐付けはボージョレだろうがなんだろうが鈍臭いと思います笑

大ニック

ニックさん あれ？じゃあ本国にはサテンもナチュールもないんでやんすか？ミラノとかフィレンツェとか大きい都市にしか流通してないとか、そんなことないとか！？✌︎('ω')✌︎…そんな鈍臭いだなんて、とんでもない！！w

Gianfranco

ベルルッキ、最近どなたかが飲まれていたように思いましたがコレではないやつなんですね(^^) 見つけたら飲んでみたいです♫

Yuji♪☆

Yujiさん ベルルッキ、イタリアでは安いフランチャコルタのイメージがすでについているようです。サテンやロゼにもヴィンテージが入っていませんので、ナチュールがあればジャンも買ってみたいです(*´꒳`*)

Gianfranco

bellissimo ジャンさ〜ん、美しくてお洒落でお勉強にもなるご投稿にコメントせずにはいられなくなりました。ParfumではなくEau de Cologneのような…こんなお洒落な表現に触れてしまった今宵どうすればいいですか？♡

kaori

kaoriさん 今宵が今朝になっちゃいました。最近、夫婦で夜の縄とびをしてるもんですから（←健康のため）疲れて早く寝ちゃうんですよね。 このベルルッキ、あんまり見ないですよね？普通のサテンよりさらに気圧が弱かったですよ。 来年はぜひゆるふわ会に参加してくださいねー(´∀｀)

Gianfranco