ついで備忘録 平日禁酒、金曜日になるともう限界。飲みたくて飲みたくて飲みたくて仕方がないっ！一週間分のストレスと、禁酒による禁断症状で躊躇なく熟成してるシリーズを開けたくなりますが、そこは何とか我慢。 という事で、こちらの安めのSaint-Émilionをオープン！ 漂う熟成香、土の香りも強い。 熟したベリーの香りも感じるが、果実系の香りは相対的に弱め。 少し酸味が強めに感じられる。酸味を除けば熟したまろやかで柔らか〜い甘みのメルローといった感じ。果実味は少し弱め、深みは余り無い。 樽やチョコも。次第に紅茶。 あれ、最後の一杯は果実味が深みを増し、しっかりめのタンニンも、おいー、美味しいぞ！？でも、もう終わり（笑）

Jason