夏向きの引き締まった綺麗なゼクト。 細かい泡立ち。重油香は一切なし。シトラス系の爽やかな香り。キレの良い酸があり、飲み飽きしない味わい。 ドイツで購入したもので、コンディションも良。これが日本で2千円台なら、夏は箱買いしたくなる。値段しだいでは、つまらんシャンパーニュに取って代われる実力あり。 赤ピーマンのムース・ウチナー風やイワシの肝ソースと楽しむ。

Pasteur