カナダ オンタリオ ナイアガラ カベソー 2013年 S$28 (41-13) ラズベリーやブラックチェリー、スパイス、トリュフ、オレンジピール、仄かにバニラ。 口に含むと比較的細身でエレガントな酸味。 熟した紅茶や土っぽいニュアンス。 収斂味は落ち着いていてスムーズ。 余韻にはミネラル感(？)や甘さを伴った旨味のエキス…仄かにコーヒーっぽいカラメルのような。 新世界の樽化粧カベソーとは全くキャラが違います。 ちゃんと旨味を出しつつスラッと縦長なモデル体型。 ワイナリー訪問してみたいー♪

Toshio Iimura