このワイナリーは20年以上前から有機農法にこだわりカヴァを造り出すうえで最高のテロワールである良質な石灰を多く含む粘土質石灰質土壌と地中海気候に感謝し地葡萄であるチャレッロ　マカベオ　バレリャーダを生産しています。 また、一次発酵、瓶内二次発酵ともやさしい発酵を心がけ、ペネデス地方ではここだけという、全量手回しをして機械をつかっていません。 柑橘系、リンゴの香り。 香りが良い。

WINE NINJA