シラー2017　ヴォータノワイン ワイナリーでは5年10年寝かせてみてと言われたけど、3本あるので取り敢えず開けてみる。見学の際は畑にある全品種の葡萄を食べ比べさせてもらったが、シラーはイマイチ記憶に乏しい…。 色はシラーの割に淡目でせいぜい濃い目のラズベリーレッド。なかなか香り立たず、しばらく放置…枯れ草や杉、胡椒、エンピツの芯のような香りの向こうに果実香。ふくよかな甘み(アルコール感も含め)、酸は尖ってこそないが中等度〜、タンニン・苦味とも厚くはなく…といった感じ。アルコール13%と書いてあるけどもう少しありそうな感じも。 栓を開けて1日置くのがベターとも言われたけど取り敢えず初日の感想。 ー追記ー 2日目は上記よりレーズンまでいかないまでもちょっと酸味ある乾燥がかった葡萄の凝縮感のある香りを強めに感じる。

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