今夜は人気イタリアンの特別デリバリー コース料理一人前のお重+鮎のコンフィ 鮎に合わせたいと用意したワインは、アルザスのマルククライデンヴァイスのピノブラン これは日本で買ったもの（2018秋には現地ワイナリーで16を試飲＆買い物しました） ピノブランだけど香りには黄色いフルーツを感じる もちろん柑橘系が豊富で、フローラル ジャスミンのように強い白い小花の香りに加え、黄色い野花の香りも アロマのボリュームは強い ファーストインプレッションに極微発泡 ミディアムボディでアルコール度数は低い 辛口だけど、どこか蜜っぽさもある 後半にかけてミネラリーでほのかな苦味を伴う ドライな印象が強まる アルザスのレストランで飲んだグラスのハウスワインのピノブランはもう少しすっきりシンプルな印象でしたが、自然派のクライデンヴァイスのは奥行きがありオススメです❣️ 鮎のコンフィ、特にキュウリと柚子胡椒のソースにバッチリd(-_^)good!! 鱧のフリット・紀州梅肉を加えたカルピオーネソースにも、時知らずのコトレッタにも、日本海アワビのステーキ・肝バターソースにも合いました∩(´∀｀)∩ﾜｧｲ♪

ぺんぺん