ジャイエ・ジルのアリゴテ。 アンリ・ジャイエの従兄弟で18年に亡くなったジル・ジャイエの手掛けたラストイヤー2016です。現ドメーヌ名のホフマン・ジャイエになってからのアリゴテを探してみても見当たらないのですが、リリースしてるのでしょうか？ 開けたてはハチミツ香るミネラル感のあるレモン水という感じ。余韻に酵母のような香りがふんわり漂っていましたが、温度が上がるとそれがしっかりしてきて、ほんのり日本酒や紹興酒のようなニュアンスが漂う余韻になりました。 ジャイエ・ジルは新樽率が高いそうだけどアリゴテも樽使ってるのかな？ほんのりそんなニュアンスを感じます。キュッと効いた酸やほろ苦さでおいしく頂きました。 筍掘りに行った義母のおかげで現在筍三昧。

miko@mico

旬の筍三昧、いいですね。

Wolverine

ウルヴァリンさま 水煮にした状態で沢山もらってきたので、本当に贅沢に使わせてもらってます。 旬の味わい、いいですよね〜

miko@mico

かわいい兜ですね〜！ さすが頭のちっちゃいmiko@micoｻﾝ♫

盆ケン

盆ケンさま 焼きものなんですけど、かわいいでしょう？ 来年こそもっと早く出そうと毎年思うのに、いつも直前で思い出すので、出してる時期が短くなっちゃいます。 頭の外見はそうでもないけど、中身が小さいのかな…

miko@mico