最近の週末のルーティン(笑)　土曜日はJA に行ってほぼ一週間分の野菜や卵やシラスやお肉やまだ出ている紅ほっぺを捕獲しました。それで前にもアップしたロースのトンカツになんともそそられて、一緒に捕獲。厚さが気になるので、早速切ってみました。2センチは有りそうなロース♬ さて、お供ワインですが、セラーで目をつぶってタッチしたのが、このトスカーナ、スレヴェートのメルローでした。 スレヴェートといえばトゥア・リータを思いだしますが、これは某エノ○カで良いぞっ～とオススメされたもの。嵌まりのパターンかもですが・・ 濃いルビーレッド、カシス、プルーン、ラズベリーのアロマ、スパイスの要素、アルコール、タンニンは柔らかい～、酸は穏やかですね。余韻に少しピーマンのような青さ。 良くまとまってる感じですが、そこまでかなぁ。でも肉厚トンカツと楽しく頂きました。ソースはローカルのトリイの中濃とウスターのブレンドが美味しいです。 ペトラ　クエルチェゴッベ13　ベッラヴィスタがトスカーナで造るロッソだそうです。

どら

トリイソース、我が家も常備してます(^O^)

argento.kim

kim さん。 トリイソース、旨い！しかありましぇんね。(*^ー^)ノ♪

どら

目をつぶってタッチ(笑) 面白いですねー(^^) 私がやって もし 取って置きのワインだったら スッて戻すかも 笑

コジモ3世

コジモ三世さん。 迷った時の、運任せ～はたまにやるんです。 決められないときにね♪ ふふふ、だいたいこの辺りでタッチの作戦ですょ。(*^ー^)ノ♪

どら

肉厚トンカツ、美味しそうですね(^^) クエルチェゴッベは以前の黒にオレンジの輪のエチケットが好きでしたが、随分地味になってしまいました(^^;

Yuji♪☆

Yuji ♪☆ さん。 自分で切ったので、高さバラバラで切り口も今一で、料理雑誌の様には行かないですが、ボリューム感が出ていればと(笑)・・・黒にオレンジ♬昔のエチケッタはもっと派手だったんですね。某エノ○カで見ていたらソムリエさんに、レコメンドされ捕獲。でもこのショップはイタリアの選択肢があんまり無いのでほとんど一切ないんですよ。(^^;

どら

一切→行って

どら