プイィ フュメ ドゥ ラドゥセット 2015 ロワールのソーヴィニヨン ブラン どちらかというとシャルドネの方が好きなので ソーヴィニヨン ブランは久しぶり 青々しさが柔らかく スッキリとした酸と果実 のどぐろ 菜の花 からすみ 河豚 ごはん デザート 正統で妥協無い品ばかり✨ こんなにも直球な日本料理は久々 また季節毎に楽しみができました♡

mituki

mitukiさま そうなのです、季節の和の素材のみをきちんと料理されていて、とてもシンプルなのですが、良いお料理だと思います。特にお出汁が何とも言えず最高のバランスで、何を料理するにもそのお出汁が一役を買っている様に思います。 器もお部屋も、仲居さんも、そしてご主人まで本当に素晴らしいお店だと思います。

Marcassin

Marcassinさん☆ 正におっしゃる通りのお店でした✨ご主人はもちろんですが仲居さんの対応も素晴らしく、個室での食事でしたが終始会話の弾む素晴らしい時間でした(*^^*)塩分とは違うお出汁の深さ、濃さが印象的で、1品、1品が特別趣向の凝らしたメニューでは無いのに感動を覚えました。手間隙かけて向き合っている事がストレートに感じます。独創的なメニューを造り出すお店が多い中、ある意味とても真逆で、心に響くお料理でした。次回はカウンター席をお願いしたので、またそれも楽しみﾃﾞｽ♡

mituki