ドメーヌ長谷 福井原クラレット マルチ・ヴィンテージ シャルドネ マスカット・ベーリーA ピノ・ノワール カベルネ・フラン これだけでも面白いアッサンブラージュ さらに詳しくは ・シャルドネ→2021年産をステンレス・バルクで熟成させたキュヴェ、2022年産を樽発酵、樽熟成（8カ月）させたキュヴェ、2022年産を陰干ししステンレス・タンクで熟成させたキュヴェ ・マスカット・ベーリーAおよびカベルネ・フラン→2022年産の樽熟成（8カ月）させたキュヴェ ・ピノ・ノワール→2022年産、ステンレス・タンク発酵および熟成させたキュヴェ ※赤品種の割合は約30% なるほど、それでマルチヴィンテージ！ グラス比べもとても面白くて ピノグラスだとプチプチ微発泡感 薔薇やすみれにコットンキャンディ カベルネグラスは微発泡なくしっとりめ ほんのりタンニンを感じる白い花？ ちょっと混乱しちゃうです(笑) どちらも美味しい(*´꒳`*)ｱﾊｯ お供 ごぼうと豆苗と打ち豆のサラダ 大豆ミート担々麺→ビールとあわせました(笑)

ゆーも

グラスでだいぶ味わいが変わりますね。 またおもしろい混醸ですねー。

tubaki

tubakiさん 品種だけでもワクワクですが 樽やらステンレスやらvtやら陰干しやら！ お手間を惜しまないワイン愛を感じました♡

ゆーも