偉大なネッビオーロ生産者、ネルヴィ・コンテルノのロゼ。 看板キュヴェのガッティナーラと共に、このヴィンテージからクラシカルなデザインのエチケットにイメチェン。 以前、ロゼは専用のクリアなエチケットでしたが好みが分かれそうですね！どちらが好みですか？ 輝きがあるサーモンピンクの色調。 野苺やラズベリーの可愛らしい赤いベリーの香り。清涼感があるセルフィーユと石灰のミネラルのニュアンス。 口に含むとまずはフレッシュなベリーから姿を現し、青リンゴを齧ったような瑞々しい爽やかさとほんのりとした苦味、石を舐めたような硬質なテイストが一体となって複雑かつ流れるようなフィニッシュへと導かれます。 今夜はアトランティックサーモンとアスパラのカルボナーラ仕立てと合わせました。晩夏にゆっくり愉しめるクオリティが高いロゼワインです！

Hideki Kawakami