パスカル・ドケ ル・メニル・シュール・オジェ　クール・ド・テロワール　グランクリュ　1995 秋の古酒会1/4 本日はくれぺんさん、LSVさん、Nori81さんと不定期開催のワイン会。このメンバーだと基本古酒になるのですが、あまり古いワインのストックのない私は悩み大きワイン会でもあります^ ^; スタートは私から、なんとか昔購入したまま放置してあったシャンパーニュを発掘し持参しました。 パスカル・ドケのグランクリュのブランドブラン1995。 強い凝縮した旨みとコク、梅を思わせるしっかりとした酸味で締まる味わい。 うーん、かなり美味しいです！ もう30年近く経つと言うのに強靭な酸にはびっくり。熟成でコクがマシマシになったシャンパーニュとようやく角の取れた酸味がマッチしたかのような印象。若いと酸がキツすぎて飲めなかったかも？？このタイミングで飲めて良かった！

Eiki

飲んだことがない作り手ですが、オールドシャンパーニュ、良いですね(^q^) ノワール派ですが、熟成したBdBの魅力も捨てがたいですね（笑）

chambertin89

chambertin89 さん 私もBDN派を自認しておりますが、熟成シャンパーニュはどうやらBDBの方がスゴイらしい？？という事で寝かせておいた一本でした。確かに素晴らしい味わい！でした^ ^

Eiki

1995❢ 角が取れた酸味❢ それは美味しそう〜です♪♪ 私もどちらかと言うと最近はノワール派ですが、BdB✨もいいですよね～♡っ何でも美味しい〜シャンパーニュが好きだと言うことで（笑）

meryL

meryL さん 美味しいシャンパーニュはやっぱり格別ですね！熟成BdB、素晴らしかったです。熟成ノワールも飲みたいなあ笑

Eiki

オールドシャンパーニュ ✨も経験した事がないです❢ 熟成された味わいは、格別なのでしょうね〜(*˘︶˘*).｡.:*♡

めえめ

めえめさん オールドシャンパーニュはスティルとはちょっと違う熟成感があるように思います。ぜひ一度体験してみてもらいたいです！

Eiki

95！これは素晴らしい✨ 熟シャンが飲みたくなってきましたーーー♡

マリエー

マリエ☆さん あまり飲む機会あませんが、熟成シャンパーニュはなんとも言えない魅力がありますね。1995さすがのビックビンテージでした！

Eiki