気になっていたドメーヌのピノ・ノワール。 他のシリーズと同じく香りは強め。樽香とストロベリーのようなフルーティな香り。草木の青さもある。 飲んでみるとフレッシュでキュッとした酸味とタンニンがあり、香りと同じ味わいが口中に広がる。還元香のような後味やエグみ？の印象もあり、人によって好みが分かれそう。 ピノ・ノワール感はあるものの、お値段を考えると誰にでもおすすめできるワインではないかも…。 こちら（猫の足跡）のシリーズは軒並みビオ感全開？で、どれもかなり個性的。 とても有名でかつ手に入りにくいため、どんな美味しさなのだろうと期待していたものの、思っていた方向性とは全然違った…。 飲む際の気持ちとしては、美味しい〜ものを飲むというよりは、漢方のような滋養あふれるもの飲む、というほうがしっくりきそう。 （八ヶ岳テイスティング）

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