まだ早い。閉じ気味だが高い潜在能力。 まだ濃くない色調。熟れたバナナ、カマンベール、白胡椒がごく控えめに香る。酷暑の年ながら、2割ほどのSB由来の酸とフレッシュさが明確。セミヨンのリッチさと上手くバランスを保っている。後半のカスタード、クレームブリュレ感を味わうにつけ、せめてあと5年は待つべきだったと大後悔。 希少性ゆえに高いけど、待てる人は試す価値あり。ただし「ワイン会グラス一杯族」には本質は分かるまい。

Pasteur