2022 デ・ステファニ　ヴェニス　ソーヴィニョン・ブラン　DOCヴェネツィア　ヴェネト/イタリア 水曜日のワイン。 結婚記念日の会食、グラスワイン・その1 この日の持ち込みワインはシャンパーニュと赤ワインでしたので、前菜やパスタはお店のリストにあるグラスワインでつなぎました。 その1は、ヴェネトの秀逸な生産者、デ・ステファニのソーヴィニョン・ブラン。 サッパリした味わいで、料理に合わせやすい白ワインでした。 前菜の盛り合わせに続いて供されたのは、トリッパの煮込みジェノヴェーゼ風味。 トマト煮込みのトリッパを見慣れているせいか、見た瞬間ビックリする(苦笑)、バジルソースのトリッパでした。

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