十人十シャンの会♪ ↓ 【 輸入者氏名　】 株式会社 都光 【 原産国　】 フランス 【 ブドウ品種　 】 シャルドネ ５０％ ピノ・ノワール ３０％ ムニエ ２０％ 【 アルコール度数 】 １２度 【 商品説明 】 パルメは、スペイン・へレス(シェリー)で発展した熟成手法「ソレラシステム」を導入しているシャンパーニュでは非常に珍しいメゾンです。 毎年、その年に造られた新しいワインをまずオーク樽で６～８ヶ月熟成させた後、大型のステンレスタンク内に貯蔵しているソレラワインに加えます。 ピノ・ノワールのソレラは「ロゼ・ソレラ」や「アマゾーヌ・ド・パルメ」にリザーヴワインとして、また、シャルドネのソレラはドザージュ時の「門出のリキュール」として使用されています。 ３５年以上にわたり継ぎ足されながらソレラシステムで貯蔵されているワインは、まさに「時間」を尊重するパルメの哲学を体現しています。 最高級のテロワールを厳選して造られたフラッグシップシャンパーニュ。 モンターニュ・ド・ランスのプルミエ・クリュとグラン・クリュが主体で、それぞれの特徴が表れています。 リザーヴワインが、稀に見る凝縮感と熟成感をもたらしています。 時代を超えて受け継がれるパルメ・スタイルの象徴です。 香りは非常にクリーンで、柑橘系果実、洋梨、アプリコット、僅かにヘーゼルナッツやペストリーを思わせるバターの控え目なニュアンスが、まるで上質なアロマのパレットを広げた様に表現されています。 ↓ 【生産者情報】 パルメは1947年創業のシャンパーニュ・メゾン。モンターニュ・ド・ランスの7人の若手シャンパーニュ生産者が集まって世界をアッと驚かすシャンパーニュブランドを創り上げよう！という想いで設立されたのがはじまりです。7人全員がグラン・クリュとプルミエ・クリュ畑所有者だったことから、「ソシエテ・デ・グラン・テロワール・ド・ラ・シャンパーニュ」として設立されましたが、その後まもなく「シャンパーニュ パルメ＆Co.」へと改名し、現在に至ります。世界で最も称賛されるシャンパーニュ・ブランドTOP30入りしています。 【ワイン情報】 テロワールを厳選して造られたフラッグシップシャンパーニュ。モンターニュ・ド・ランスのプルミエ・クリュとグラン・クリュが主体で、それぞれの特徴が表れています。リザーヴワインが、稀に見る凝縮感と熟成感をもたらしています。時代を超えて受け継がれるパルメ・スタイルの象徴です。シャンパーニュ＆スパークリングワイン世界選手権は世界で最も影響力のあるワインコンクールのひとつ。2020年大会にて「パルメ　ブリュット・レゼルヴ」が「World Cヘクタールmpion Classic NV Brut 」を獲得！名だたるグランメゾンを抑えて世界一に輝きました！これまで、ほとんどがgMと呼ばれる有名メーカーが受賞してきた部門での世界一獲得は大快挙！ ●味わい：香りは非常にクリーンで、柑橘系果実、洋梨、アプリコット、僅かにヘーゼルナッツやペストリーを思わせるバターの控え目なニュアンスが、まるで上質なアロマのパレットを広げた様に表現されています。味わいは味わい深く厚みがあり、溌剌とした、フレッシュさが魅力的で、お手本の様に完璧なバランスを備えています。

ぺんぺん