フランスは南西地方、ベルジュラックのマルベック。 ベルジュラックはボルドーよりドルドーニュ川をさらに遡った上流の産地。ベルジュラックに限らず、南西地方の産地は地理的に近いせいか、ボルドーの雰囲気を残しているように思います。 マルベックにしても、元はボルドーの主力品種。フィロキセラで壊滅したボルドーが台木の接木で再生した際に、マルベックは台木と合わなかったという理由で、カベルネソーヴィニョンやメルロに取って代わられた歴史があります。 でもこの南西地方では、カオールやベルジュラックなどで立派に主力品種として生き残っています。 我が家は牛肉とキノコの炒め物を合わせました。 アルゼンチンマルベックというと、やはりバーベキューなど豪快にいきたいところですが、フランス南西地方のマルベックは、色合いは濃くアルコールも高いですが、味わいは繊細で柔らかく感じるので、ちょっと一手間かけた方が美味しく飲めるのでは、と思います。

ぷろせっこ