フェラン・アドリア・アコスタのエル・ブジで提供されていたことで有名になったカヴァ。泡はきめ細かく、上品だが大胆で個性的なスパークリングワイン。 アヒージョに質の良いカヴァ、これ以上の組み合わせはないですよね。 フェラン・アドリア氏、今は何をされているのだろう。

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