生涯もう飲むことはないだろうと思って いたジュラのこのてのワインをまた飲んで しまいました☺

たけおちゃん

ジュラのサヴァニャん でしょうか(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)嫌いな品種でしょうか

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CWL_hiro様 ありがとうございます。 日本ソムリエ教会の試験対策に飲んだのが １回目の体験でした。私自身は好きですが 特殊な造り方をするこの種のワインを、 毎晩一緒に飲む者が理解せず、賛同を得ら れぬまま、今日に至っております。ハイ☺

たけおちゃん

サヴァニャ〜ん(@_@)ｷﾗｰﾝ！ 特殊な作り方なのですね〜

ゆーも

ゆ～も様 ありがとうございます。 このワインの解説をコピペします～ ジュラにおけるヴァン・ジョーヌの発祥地がシャトー・シャロン。サヴァニャンを産膜酵母の張った状態で長期熟成。深みのある黄金色。クルミや焙煎香が香ばしく広がり、口に含むと力強いボリューム感とともにきれいな酸味が感じられる。ヴァン・ジョーヌを使ったコッコ・ヴァンや熟成したコンテのチーズなどと合わせてみたい。 ホント、コンテと合わせてみたい。 コッコ・ヴァンも久しぶりに作ってみるか❗

たけおちゃん