リチャード・カーショウのエルギン シラー 2017をいただきました。 以前シャルドネをいただきとても好印象のカーショウ、シラーはいかがでしょうか。 芯のあるバイオレットさ、スミレの花束。墨、オイリーさがあり、シダや針葉樹の香り。鉛筆の香りが強く主張しているが、段々とトリュフやデミグラスな香りが漂い出す。 酸味は中庸で、後半にかけて伸びてくる。 とても柔らかくコクのある味わい。タンニンは優しく、塩味を伴うアフター。 とても丁寧に作られてます。 トリュフの香りが印象的で味わいもスープのように塩気を感じます。 良いシラー体験をできました。

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