サンタ・バイ・サンタ・カロリーナ シャルドネ　2020 テーブルワインにしている内の1種類 co-opさんに届けていただいてます。 庭のサンシェードにしているゴーヤが食べ切れないほど育ってます。 シャルドネの少しビターなところと溶け合ってマリアージュ 舌は 苦味を感じるところと、グルタミン酸の旨味を感じるところが近く、苦味を旨味と感じます。 鰹節を一緒に調理するのは理にかなってます。 鮟肝のポン酢とも美味しくいただきました。

Miwa♯