ワイナリー：Peter Wegelin, Scadenagut ペーテー・ヴェジュラン、スカドゥナグット 生産年度：2017年産、内容量：750ml ブドウ品種：ピノ・グリ種100％ アルコール度数：13.3％ ブドウ栽培法：ビオロジック栽培、ギヨ・サンプル ブドウ畑：標高540mの石灰質とシスト土壌 ＜ワイナリーについて＞スイス最東部の最果て、オーストリアとの国境近くのグラウビュンデン州の銘醸地Malansマラン地区のピノ・グリ100％白ワインです。Malans地区は、高品質なピノノアールを産出することで有名ですが、このワイナリーを率いるPeter Wegelinは、他では見つけることのできないような、清らか、エレガント、清涼感あふれる白ワインを造ることのできる醸造家として名を馳せています。 ＜醸造＞除梗・破砕。圧搾の後、48時間のデブルバージュ。２週間のステンレス槽でのシュール・リ・アルコール発酵。マロラクティック発酵無し。５ヵ月後の瓶詰め前に軽くろ過。

Yury