あー、うまい！ 少し黄桃のようなふくよかさと柔らかな酸味。 甘味を感じる円やかな味わいは、太陽の日差しをいっぱい浴びたんだろなーと感じられる。 樽を使って発酵させたようですが、樽感は感じられないので酸化を促す為に古樽を使ったのでしょうかね？

みやじい