ドメーヌ・デュ・シャトー・ドーは20世紀初頭までフランスの冒険家アンリ・ド・モンフレイの一族が所有していた300haの広大な農場の一部であった。 シャトー・ドー（水の館）という名前の由来となった歴史的な給水塔を含む84haを1995年、ブルゴーニュの大手ネゴシアン・ドメーヌのモアラール社が購入し、ブルゴーニュの栽培・製造技術を導入したヴァン・ド・ペイ・ドックのワインの生産を行うようになる。 モアラール社は2002年から、自社の畑の栽培を全面的にビオロジックに転換し、ドメーヌ・ デュ・シャトー・ドーは2005年収穫からビオロジック（AB：アグリカルチャー・ビオロジック）の認定を受けている。 この団体は無農薬・有機栽培に加え月の運行により葡萄畑の作業を規定している。 薄いルビー色。 ベリーの香り。 酸は程々。 タンニンは滑らか。

WINE NINJA