ローラン・ペリエ Brut 和食屋さんにて、とりあえずビールからのシャンパーニュ。 やや濃さが見えるイエローの色調。泡は細かく持続力があります。 青リンゴ、グレープフルーツの皮、やや弱いながらトーストのニュアンス、そこに石灰。 滑らかな泡が口中ではじけ、ドライながらも果実味を感じさせ、爽やかな酸とともに心地よい味わい。 余韻はアッサリとしている印象で、きれいに消えていきます。和食との相性よいですね。

しみしみ