ベルトラン ダルヴィオ ブルゴーニュ ピノ ノワール 2012 とても濃厚な赤紫、 光を通さない濃い紫色の印象。 その濃さとは打って変わり苺やプラムなどを連想させるフルーティーな香り、 また若干シナモンの様なスパイシーさも微々ながら、感じる。 スワリングをする事により、バニラの様な甘い香りに変化。 味わいは果実味が豊かで、タンニンと酸味がとても強い印象を受ける。 ブルゴーニュのピノ•ノワールにしては、珍しく男性的な野性味溢れる味わいであったので、良い発見が出来た。 フォアグラのポワレや、味付けが濃い目の鴨肉のソテーなどと相性が良いと思います。 うん。やはりこれも美味です（o▽n）

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