大晦日の晩餐に抜栓。デキャンタして2時間くらいしたら、本領発揮です。 抜栓後一時間ほどで食事開始してますが、始めは香りはそこそこで果実味があまりない印象。クリスマス同様に外したかな？と落胆ししてました。 それが食事中盤から、かなり改善されて美味しく変化しています。果実味があり余韻が長くなった印象です。 鴨鍋に合わせてますが、肉と赤がよく合います。硬くならない程度に湯がいて、肉の香りを残した鴨とボルドー。2010ヴィンテージ 一年の締めくくりです。美味い。 チーズもほしくなりましたね。

神のひと雫。