Roberto Sarotto Barolo Audace
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ワイン | Roberto Sarotto Barolo Audace(2016) | ||||||||||||||||||||
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時間が経つと甘い香りと旨味のある 甘い果実味としっかりしたタンニンが調和した印象。 バローロにしては甘いけど、これも美味しい。
Yevistock
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ワイン | Roberto Sarotto Barolo Audace(2016) | ||||||||||||||||||||
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時間が経つと甘い香りと旨味のある 甘い果実味としっかりしたタンニンが調和した印象。 バローロにしては甘いけど、これも美味しい。
Yevistock
華やかで少し甘い香り。スミレやレーズン、チョコ。 遅摘みのおかげか、ネッビオーロにしては甘く濃い果実味。タンニンもしっかり感じる。 個人的には甘過ぎる。。 以下ホームページから。 ルカ・マローニ・ベストワイン年鑑2021」で驚異96点、「イ・ヴィーニ・ディ・ヴェロネッリ2021」で3つ星で堂々90点獲得!アウダーチェとは「勇敢」という意味で、一部を遅摘みした葡萄を使用!畑はブリッコ・バルチェーラ(単一畑)で、南〜南西向きの粘土石灰質土壌!熟成がベストになったタイミングで収穫!低温での醸しの後ステンレスタンクで、さらに驚異の2年間フレンチオーク樽で熟成!さらに6ヶ月間ステンレスと瓶熟が6ヶ月の計36ヶ月を経てリリース
Yevistock